배추 부족으로

배추 부족으로 김치 수급 타격
배추 가격 인상으로 이곳 대형 할인점의 기성김치 수요가 늘었지만 국내 식자재 부족으로 상품 재고 부족으로 매출이 급감했다.

배추 부족으로

토토사이트 1일 업계에 따르면 세계 1위 김치 생산업체 대상이 최근 서울 영등포구의 대형 할인점에 배추김치 정량 3.3kg의 절반만 유통하고 있다.

“9월 9일부터 15일까지 대형할인점에서 김치 제품 매출이 전년 동기 대비 17.7% 감소했다.

수요 감소나 식품 품질 악화가 아니라 재고 부족 때문”이라고 말했다. 식품회사 관계자가 말했다.

공급이 부족한 것은 양배추뿐만이 아닙니다. 또 다른 김치의 주재료인 무도 수요에 비해 공급이 부족한 상황이다.

일반적으로 김치 제조사는 여름이 오기 전에 필요한 식재료를 확보한다.more news

그러나 지난 7월부터 폭염과 폭우 등 악천후로 지역 농가가 피해를 입고 김치 업체들이 배추와 무를 충분히 확보하지 못하고 있다.

악천후로 인해 농부들이 8월 말에서 9월 초 사이에 새로운 양배추를 심는 데 어려움이 있기 때문에 이러한 추세는 계속될 것입니다.

유통업체 관계자는 “매년 11월이 김치 담그기 시즌이 되지만 농민들이 생산량이 부족해 채소 가격이 불안정해진다”고 말했다.

배추 부족으로

“보통 추석 전에 선주문 가격을 조정하기 위해 김치 업체들과 협상을 시작하는데, 아직 배추의 수급과 가격을 예측할 수 없기 때문에

논의도 시작조차 하지 않고 있다.”

관계자는 “예년에 비해 배추 가격이 더 오를 가능성이 크지만 11월 중순부터는 상황이 나아질 것”이라고 덧붙였다.

양배추와 관련된 동일한 공급 부족 문제는 2년 전에 발생했습니다. 식자재 가격은 2020년 8월 10kg당 1만2000원에서 같은 해 9월 중순 2만5000원으로 올랐다. 장기간의 몬순과 두 개의 태풍으로 인해 지역 농부들이 정기적으로 양배추를 심는 데 지장이 있었습니다.

날씨가 정상화되면서 10월 양배추 가격은 당시 전월 대비 30% 하락했다.
공급이 부족한 것은 양배추뿐만이 아닙니다. 또 다른 김치의 주재료인 무도 수요에 비해 공급이 부족한 상황이다.

일반적으로 김치 제조사는 여름이 오기 전에 필요한 식재료를 확보한다.

그러나 지난 7월부터 폭염과 폭우 등 악천후로 지역 농가가 피해를 입고 김치 업체들이 배추와 무를 충분히 확보하지 못하고 있다.

악천후로 인해 농부들이 8월 말에서 9월 초 사이에 새로운 양배추를 심는 데 어려움이 있기 때문에 이러한 추세는 계속될 것입니다.

유통업체 관계자는 “매년 11월이 김치 담그기 시즌이 되지만 농민들이 생산량이 부족해 채소 가격이 불안정해진다”고 말했다.

“보통 추석 전에 선주문 가격을 조정하기 위해 김치 업체들과 협상을 시작하는데, 아직 배추의 수급과 가격을 예측할 수 없기 때문에

논의도 시작조차 하지 않고 있다.”