Michael Judd는 For Love of Paw Paws:

Michael Judd 그의 책은?

Michael Judd

포포에 대한 가장 초기의 화석 증거는 현재 콜로라도 지역에서 약 2300만년에서 530만년 전 중신세 시대에 시작되었습니다. 시간이 지남에 따라 기후는 온난화 기간을 가져 북쪽의 열대 지역과 더 나아가 포포의 범위를 확장했습니다. 또한 과학자들은 포포가 마스토돈, 매머드, 나무늘보, 검치 고양이, 거대 비버와 같은 거대 동물에 의해 북쪽으로 흩어졌다고 가정했습니다.

포포 확산에도 인간이 역할을 했다는 증거가 있습니다. “미국 동부 절반의 원주민은 항상 포포를
사용해 왔습니다.”라고 캔자스 대학의 국제 문화 이해 교수인 Cora Lee Beers Price 교수를 맡고
있는 Choctaw Nation의 Devon Mihesuah 박사가 말했습니다. “이로쿼이족은 포포포우를 으깬
후 과육을 떡으로 만든 다음 햇볕에 말렸다고 합니다. 여행용 음식으로 사용하거나 물과 섞어
옥수수빵을 만들었습니다.”

Michael

1541년, 스페인 탐험가 에르난도

데 소토는 미시시피 강 동쪽에서 아메리카 원주민이 이 나무를 경작하는 것을 관찰했습니다. 조지 워싱턴은 1785년 일기에 “내 모든 삼나무와 포포나무와 메뚜기 나무 두 그루를 심었습니다.”라고 썼습니다. (역사적인 기록은 없지만 워싱턴이 가장 좋아하는 디저트는 차가운 포포였다고 합니다.) 1786년 Thomas Jefferson이 프랑스 장관이었을 때 그는 포포 씨앗과 식물을 버지니아에서 유럽의 친구들에게 배송했습니다. 1806년 9월 18일자 탐험가 루이스와 클라크의 일지에는 그 남자들이 “완전히 식량이 없었지만” “완벽하게 만족한 것처럼 보였고” “파포에서 아주 잘 살고” 있었다고 기록되어 있습니다.

과일의 질감은 커스터드와 비교되었으며 맛은 “바나나와 망고가 혼합되어 있으며 품종에 따라
바닐라, 카라멜, 파인애플, 코코넛 및 멜론의 색조가 있습니다”라고 원예 및 연구 확장 연구원인
Sheri Crabtree가 말했습니다. Kentucky State University의 pawpaw 연구 프로그램에서

많은 열성팬은 망고 모양의 구(바깥쪽은 황록색이고 과육은 금색, 길이 7~13cm, 무게는 최대 0.5kg)는 나무에서 손으로 따서 먹는 것이 가장 맛있다고 말할 것입니다. 그러나 현재로서는 지역 식료품점에서 그들을 찾는 것이 거의 불가능합니다. 대신 농부들은 신선한 과일이나 냉동 펄프를 온라인으로 소비자에게 직접 판매하거나 지역 농산물 직판장에서 판매합니다. 포포 나무는 보육원에서도 판매됩니다.

그러나 과학자들은 포포에 대해 더 많이 배우고 더 경제적으로 실행 가능하게 만드는 방법을 찾기 위해 노력하고 있습니다. 아이오와 주립 대학은 유통 기한이 더 길고 씨앗이 적은 더 큰 과일을 가진 포포 품종을 개발하고 있습니다.

Kentucky State University에는 pawpaw 프로그램도 있습니다. Crabtree는 “우리는 서식지를 잃고
있는 자생 식물로서의 생태학적 관점과 기후에 매우 적합하기 때문에 지속 가능하게 재배될 수
있는 고유한 고부가가치 과일 작물로서의 원예학적 관점에서 포포에 관심이 있습니다.”라고
말했습니다. 그녀는 지난 20년 동안 지속 가능한 지역 식품 생산과 슬로 푸드 운동으로의
전환에 힘입어 과일 성장에 대한 인식을 보았습니다. 이러한 관심의 일부는 토착 음식을 존중하려는
노력에서도 비롯됩니다. Mihesuah가 지적했듯이 “부족은 그들의 전통적인 식량 공급원을
보호하고 활성화하려고 시도하고 있으며 포포는 중요한 부분입니다.”